お野菜も同じくらい摂ろう!チキンステーキ
作り方
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1
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お肉の内側に包丁を入れ、厚さを均しておく。
内側にクレイジーソルトを振る。
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2
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じゃがいもはラップに包み、レンチンして噛めるくらいの柔らかさししておく。
冷凍スナップえんどうやブロッコリーをチン。
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3
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フライパンにオリーブオイルを温め、お肉を皮目からソテーする。両面焼く。フタを使って中まで火を通す。
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4
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じゃがいもやスナップえんどう、ブロッコリーも脇でソテーする。
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5
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そのままでもよいのですが、
フライパンに残った肉汁に白ワインとバターを加え温め、お肉にかけても。
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コツ・ポイント
皮目にしっかり焼き目をつける。
このレシピの生い立ち
お肉がおいしいスーパー!