さっぱりウナきゅう#鰻
obaba3
作り方
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1
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鰻の蒲焼をひと口サイズに切って、砂糖・濃口醤油・生姜もしくは山椒を入れ煮たたせたものに入れ、サッと火を通す
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2
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胡瓜は、薄くスライスして、酢・砂糖を混ぜた容器に入れる
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3
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胡瓜を入れた容器に、煮た鰻を入れ、好みで
一味唐辛子(七味でも可)を振り、15分位置いたら出来上がり！
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コツ・ポイント
蒲焼を、薬味と一緒にもう一度軽く煮る事で、臭みがかなり無くなるので、国産でなくても食べやすくなり、お手軽になりますよ！
このレシピの生い立ち
ダンナが丼やお重が苦手なのと、鰻はお値段が高めなので、おつまみ程度の量で、食べれるように作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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