軟骨のから揚げ〚 レモンペッパー味 〛

油を１７０度に温める。
ホワイトペッパーと鶏ガラスープの素を混ぜ合わせておく。

膝軟骨のパックを使って下味、衣付けをしていくので、膝軟骨の下にあるドリップ対策のシートを取る。

ドリップをキッチンペーパーで拭く。料理酒をかける。にんにくをすりおろして入れる。塩を少々よりちょっと多めにかけて混ぜる。

２分ほど揚げてひっくり返して、１分ほど揚げる。最後に火を強めてカリッと揚げたら取り出して、油を切る。

【１】で作ったフレーバーを全体にまんべんなくかけて混ぜる。レモンを添えたら出来上がり♪　レモンを絞ってどうぞ。