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ナスパルメジャーノ

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Description

なすのパルメジャーノ

材料

なす　オブジーン
２本（中）
塩、コショウ
少々
アボガドオイル
大さじ１
市販マリナラソース
２カップ
■ 衣
小麦粉
１カップ
全卵
３個
パン粉
１カップ
■ その他
チーズburrata, or fresh mozzarella　スライス
２本
バジルの葉
１・４カップ
レモン皮
１・２個

作り方

  1. 1

    なすは輪切り
    塩をして
    １０分おく
    水気をペーパータオルで除く
    （なすは皮をピーラーでもいてもいいです）

  2. 2

    写真

    なす
    小麦粉
    全卵
    パン粉

  3. 3

    写真

    アボガドオイルを熱し
    ②のなすに焼き色をつける
    ２−３分

  4. 4

    写真

    耐熱容器に
    ﾏﾘﾅﾗソース
    なすをおく
    チーズを散らす

  5. 5

    写真

    オーブンで
    ３７５f １９０c
    10分

  6. 6

    レモン皮を散らし
    オリーブオイルを垂らす

コツ・ポイント

ダイエットの方は衣をつけた後
クッキングオイルをふり、オーブン
４２５f・２１８c度　10分焼く

このレシピの生い立ち

ナスが自宅豊作で毎日収穫できるのでパルメジャーノにして食べたりベトナム風にして蒸したりと毎日食べています。
レシピID : 7593682 公開日 : 23/08/10 更新日 : 23/08/10

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ivanka
ナスパルメジャーノ
by ivanka