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余った素麺♪茄子アーリオオーリオ★ランチ

余った素麺♪茄子アーリオオーリオ★ランチの画像

Description

もう素麺飽きちゃったよ～
そんな方に、一度チャレンジしてもらいたい♪オリーブオイルとホント合うから〜
ペペロンチーノ味♡

材料

素麺（乾麺）
100g
茄子
1本
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
2片
鷹の爪（輪切り）
1本
ハーフベーコン（1cm幅）
2枚
シャンタン（固形タイプ）
小さじ1/2
黒胡椒
たくさん

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は長細くカットしたら、耐熱容器に入れ、ラップしてレンジ600w4分
    余分な水分は捨てる

  2. 2

    写真

    素麺はレンジで茹でるなら、ボウルに水600ccを入れ、ラップ無しレンジ600w7分
    ドアを開け、素麺を沈めレンジ2分

  3. 3

    水洗いしてヌメリをとりザルに上げる

  4. 4

    写真

    冷たいフライパンに、オリーブオイルと粗みじん切りのニンニクを入れ、火をつける

    香りがしてきたら、ベーコン、鷹の爪をIN

  5. 5

    写真

    茄子を入れ、油がまわったら、シャンタンを加える

  6. 6

    写真

    素麺を入れたら、分量外の美味しいオリーブオイルを大さじ1垂らす
    黒胡椒をかけて出来上がり♡

  7. 7

    写真

    #クックパッドアンバサダー

コツ・ポイント

バジルをのせました♪

素麺はレンジ加熱の際、冷たく食べるなら、表示時間＋1分半ですが、フライパンで炒めるので、表示時間（2分）通りアルデンテ？です。

余った茹で素麺があれば、それを使ってください
美味しいオリーブオイルを使って欲しいです

このレシピの生い立ち

バスタのペペロンチーノは、お店でも頼んでしまうほど大好きです。
茄子が1本だけ余っていたので加えました。レンジ加熱してからだと、すぐに柔らかくなり油もたくさん吸わないのでオススメです。
こどもが驚く程、食べっぷりが良く、作り甲斐があります♪
レシピID : 7594295 公開日 : 23/08/08 更新日 : 23/08/12

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ
外交官夫人のレシピ
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夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年9月24日
初れぽ
写真
かせぃじん
美味しい！シンプルに美味しい！そうめんを洋風に食べることができました！
#なす #ベーコン #そうめん

かせぃじんさん早速作ってくださり嬉しいです♪素麺やナス、ベーコンのバランスが最高♡美味しく出来てます！ 温かいコメもありがとう✨

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余った素麺♪茄子アーリオオーリオ★ランチ
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