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冷凍かぼちゃをレンジでやわらかくなるまで解凍し、皮ごとつぶす
スキムミルク、砂糖、バター(湯せんでとかす)を1に加えてよく練り、あんをつくる
餃子の皮の真ん中にあんをのせ、もう一枚を水を付けて貼りつける
中火で油を熱し、こんがり色がつくまで裏返しをしながら揚げる