ピーマン昆布
健康検定協会
作り方
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1
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ピーマンは種をとり千切りにし、Aと共に耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、電子レンジ600W3分加熱後水気を切る。
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2
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1が熱いうちに塩昆布、ごまを入れる。
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3
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混ぜあわせたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
ピーマンはβ-カロテンが豊富、また比較的熱に強いビタミンCも含まれています。
塩分にミネラルが豊富な塩昆布と和えることで、夏に汗で不足しがちな栄養素がしっかり取れます。
塩分にミネラルが豊富な塩昆布と和えることで、夏に汗で不足しがちな栄養素がしっかり取れます。
このレシピの生い立ち
猛暑続きなので、夏バテに少しでも役立つレシピを考えました。
健康検定協会
