発酵あんこで食べるチェーの画像

Description

ベトナムのスイーツ「チェー」を砂糖不使用の濃縮あま酒で作りました。仕上げには砂糖不使用の発酵を添えて。

材料 (1人分)

濃縮あま酒
100cc
適量
カットフルーツ(缶詰)
適量
発酵あんこ
大さじ1
適量
 

作り方

  1. 1

    写真

    今回はこちらの無添加濃縮あま酒と、

  2. 2

    写真

    こちらの発酵あんこを使いました。

  3. 3

    タピオカは鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、規定の時間通り茹でてザルにあけ、冷水にさらしておく。

  4. 4

    グラスや器にココナッツミルク、濃縮あま酒を入れてよく混ぜ合わせ、フルーツ、氷、タピオカを入れて上に発酵あんこを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

砂糖を使わない美味しいスイーツを作りたいと思いレシピにしました。
暑い日も美味しく食べられます!
レシピID : 7595931 公開日 : 23/08/09 更新日 : 23/08/09

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