桃を食べる時はこれが合理的

茹でた後すぐ氷水に入れても食べると奥の方と温度差があり、熱は意外と深くまで伝わるようです。だから茹でてすぐに食べずに奥までしっかり冷やすのが大事です。
皮は先っぽから剥くとへたの部分の窪みまで綺麗に剥けます。

この猛暑のさなかに知人から桃ひと箱頂いたのですが、痛む前に全部食べようと、皮むきに苦労せず美味しくいただく方法を研究しました。