豆板醤不使用の麻婆豆腐♪
花時計咲いた
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を温め、ひき肉、ファージャオラージャン、トウチジャン、お砂糖を炒める。
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2
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お酒、ウェイパー、水を加える。
甜麺醤も加える。
お豆腐を大き目にカットして、加えてる。
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3
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沸騰してきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
仕上げにごま油をかける。
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4
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できあがり♪
ごはんを盛り付けたお重に乗せて、麻婆豆腐重にしました。
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5
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そんなに辛くないです。
(個人なり)
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コツ・ポイント
お豆腐は大き目にカットすると、お豆腐のお味が活きます。
このレシピの生い立ち
試しに作ってみました。
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