いか下足の天ぷら
作り方
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1
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いか下足を足2本づつに切り分ける。
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2
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小麦粉約50gに水約150ccで小麦粉を溶かし、いか下足に小麦粉の衣を着けて160℃位の油で揚げる。
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3
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いか下足が赤くなって来たら揚がり完成。
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コツ・ポイント
あまり揚げ過ぎずサッと揚げるのがコツ。
このレシピの生い立ち
いか下足の天ぷらが好き過ぎて実践したレシピです。
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いか下足を足2本づつに切り分ける。
小麦粉約50gに水約150ccで小麦粉を溶かし、いか下足に小麦粉の衣を着けて160℃位の油で揚げる。
いか下足が赤くなって来たら揚がり完成。