フライパン✙蓋➡スイカ皮食べる❣蒸し炒め
Description
「スイカの皮って、どんな味❓」「夕顔に似てる❣」
「夕顔って、どんな味❓」「ちょっとナスに近い感じ❣」※私の主観
追記9
「夕顔って、どんな味❓」「ちょっとナスに近い感じ❣」※私の主観
追記9
インスピレーション
材料
◎スイカの皮 ※今回85ｇ（緑皮20ｇ除いて)
少量～
塩
少々
油 ※隠し味程度の極少量❣
ティースプーン 1/3～1/2
水 ※マグカップなどに入れ、すくう☆ ※不足の時➡あとで追加☆
カレースプーン 3
☆麺つゆ（3倍濃縮） ※つけて食べる➡同スプーン 1/2❣ ※作り方9も同量❣
ティースプーン 1/2～1
☆醤油 ※つけて食べる➡同スプーン 1/2❣ ※作り方9も同量❣
ティースプーン 1/2～1
☆一味唐辛子 ※お好みで❣
軽く小さく 1振り分
※☆印混ぜ、味濃い❣➡✙水ちょい足し☆
❤お好みの味に♪
作り方
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1
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❤残った皮が、主役のレシピ❣
※すぐ調理しない時➡袋・ラップなどで密閉し（※4等分位で切りタッパーでもOK❣）冷蔵庫へ‼
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2
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※濃い緑色の皮を剥きます❣
（食べやすい長さに切ってからでもOK❣）
※緑色皮近く黄緑色➡ちょっと固め・コリコリ食感❣
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3
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➡柔らかめ希望の方・・白いとこまで☆
※食べやすい長さにし、細切り❣
※↑85ｇ❣ 直径10ｃｍ前後の器にこの位です♪
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4
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※フライパンに3を全部入れ
➡塩少々、かき混ぜ
➡隠し味程度の微量の油入れ、かき混ぜ
➡皮の外側に、水入れる❣
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5
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※フライパンに蓋をし
➡中火❣
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6
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※グツグツ❣
➡音が聞こえたら、蓋を開け
➡お玉やフライ返しで、返し炒めしながら、水分を飛ばす❣
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7
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※ほぼ水分なくなり、透き通った感じになったら➡火止める❣
※まだ白っぽかったら➡水スプーンで1~2追加し炒め水分飛ばす☆
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8
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※↑器に♪
※つけて➡☆印の麺つゆ・醤油・・ティースプーン1/2ずつ
※掛けかき混ぜ➡同1
☆どっちか多め➡お好み自由☆
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9
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↑【アレンジ】
❤8の味付けなし+シーチキン・トマト+納豆（※お好みで）同じ味で♪
➡パワーアップ❣゜ヽ(*′ω`)ﾉﾞ
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コツ・ポイント
【どこまで食べるか❓】
※コリコリ食感希望
➡黄緑色のとこまで☆
※柔らかめ希望
➡白いとこまで☆
※火点ける前（フライパンに食べるとこ）
①塩・かき混ぜ②油・かき混ぜ③+水➡蓋
※中火➡グツグツ➡蓋開け➡返し炒め➡透き通った感じ➡火止める
※コリコリ食感希望
➡黄緑色のとこまで☆
※柔らかめ希望
➡白いとこまで☆
※火点ける前（フライパンに食べるとこ）
①塩・かき混ぜ②油・かき混ぜ③+水➡蓋
※中火➡グツグツ➡蓋開け➡返し炒め➡透き通った感じ➡火止める
このレシピの生い立ち
❤ずーっと前、スイカの皮捨てようとした時・・「食べれそう❓」
「生ごみも減らせるかも❓」
❤「意外に食べれる❣」（ちょっと夕顔に似てる味♪）
※皮の白いとこ➡むくみの改善・疲労回復にもいいとか❓
❤微量の油なので、冷やしても➡あっさりです❣
「生ごみも減らせるかも❓」
❤「意外に食べれる❣」（ちょっと夕顔に似てる味♪）
※皮の白いとこ➡むくみの改善・疲労回復にもいいとか❓
❤微量の油なので、冷やしても➡あっさりです❣
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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