ホームベーカリーでつくる黒糖食パン
雪桜まゆみ
作り方
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1
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材料はすべて、パン釜をスケールに置いて量ります
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2
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牛乳と卵は合計で180グラムの分量にします
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3
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黒糖粉は好みの分量で調整してください
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4
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お砂糖多めは焦げやすいので、焼き加減は薄めにセット
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5
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焼き上がったら、すぐに釜から出して粗熱を取ったら、黒糖の香る甘さに包まれます
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6
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補足1 焼き上がったパンを小さめにカットして軽くトースト後、マシュマロを乗せて再びトーストすると、幸せの甘さになります
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7
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補足2 ナッツ類を好きなだけ入れるのもGood！
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コツ・ポイント
黒糖粉は白糖と比べると糖分的には同程度のようですが、甘みを少し感じにくいので、いつも作ってる食パンと同じくらいの甘みにしたいのであれば、ふだんの砂糖の分量の１.２倍程度にしてください
牛乳は水に置き換えても良いです
牛乳は水に置き換えても良いです
このレシピの生い立ち
黒糖の粉を使った、ふわふわ甘いパンを食べたくって作りました
個人的には黒糖粉の分量は60グラム程度が好みです
個人的には黒糖粉の分量は60グラム程度が好みです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
