大豆ミートのねぎタン風の画像

Description

『ニックポック』 を使用し、大豆ミート特有の 大豆臭をマスキング
ネギ塩だれでさっぱり!
冷めてもおいしい一品です

材料 (2~3人分)

大豆たんぱくうす切り(三育フーズ)
25g(12枚)
ニックポック(ダニエルラボ)
6g(小さじ1)
焼き用油
6g(小さじ2)
<タレ>
白ねぎ
30g
12g(大さじ1)
砂糖
6g(小さじ2)
6g(小さじ1)
2g
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大豆たんぱく(うす切り)をお湯で戻す。(15~20分)

  2. 2

    写真

    白ねぎをみじん切りにし、他のタレ材料と混ぜ合わせる。
    冷蔵庫に入れ、味をなじませる。

  3. 3

    写真

    お湯で戻した大豆たんぱく(うす切り)の水気を絞り、ニックポックを揉みこむ。

  4. 4

    写真

    フライパンに油をひき、大豆たんぱく(うす切り)を焼く。
    (焼けたところで、塩・胡椒を少々振ってもOK)

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付け、タレをかけたら完成。

コツ・ポイント

レモン果汁は、ポッカレモンではなく、生のレモンを絞って下さい。

このレシピの生い立ち

燻製の香りで大豆臭をマスキング。
ニックポックを使用した大豆ミートのレシピです。
レシピID : 7601490 公開日 : 23/08/29 更新日 : 23/11/09

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