大豆ミートのねぎタン風
Description
『ニックポック』 を使用し、大豆ミート特有の 大豆臭をマスキング
ネギ塩だれでさっぱり!
冷めてもおいしい一品です
ネギ塩だれでさっぱり!
冷めてもおいしい一品です
材料
(2~3人分)
大豆たんぱくうす切り(三育フーズ)
25g(12枚)
ニックポック(ダニエルラボ)
6g(小さじ1)
焼き用油
6g(小さじ2)
■
<タレ>
30g
ごま油
12g(大さじ1)
砂糖
6g(小さじ2)
レモン果汁
6g(小さじ1)
塩
2g
胡椒
少々
作り方
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1
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大豆たんぱく(うす切り)をお湯で戻す。(15~20分)
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2
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白ねぎをみじん切りにし、他のタレ材料と混ぜ合わせる。
冷蔵庫に入れ、味をなじませる。
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3
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お湯で戻した大豆たんぱく(うす切り)の水気を絞り、ニックポックを揉みこむ。
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4
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フライパンに油をひき、大豆たんぱく(うす切り)を焼く。
(焼けたところで、塩・胡椒を少々振ってもOK)
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5
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お皿に盛り付け、タレをかけたら完成。
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コツ・ポイント
レモン果汁は、ポッカレモンではなく、生のレモンを絞って下さい。
このレシピの生い立ち
燻製の香りで大豆臭をマスキング。
ニックポックを使用した大豆ミートのレシピです。
ニックポックを使用した大豆ミートのレシピです。
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