切干だいこんが余ったら

切干だいこんが余ったら
もちもちおいしいおとし焼き!!

材料 (7個分)

絹ごし豆腐
1丁(100g~150g)
切干大根
あるだけ(今回は40g程度)
小麦粉
大2
大2
少々

1

豆腐を電子レンジ500Wで2分チンして
上からぎゅっと押し軽く水を切る
※やけどに注意

2

切干大根(汁も)に1をスプーンでつぶしながらしっかり混ぜ、小麦粉、片栗粉を混ぜる

3

フライパンに油をしき、スプーンで2をすくいながらこんがり焼けるまで両面しっかり焼く

4

コツ・ポイント

2の段階で水気が多い場合、粉ではなく
麩があれば数個入れてすわせながら千切りしっかり混ぜ合わせるといいです。

このレシピの生い立ち

切干やひじき煮など
中途半端に余ってしまったときに
お弁当のおかずにもなります
レシピID : 760152 公開日 : 09/03/15 更新日 : 09/03/16

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