きらきら夏色ゼリー✨の画像

Description

暑い真夏に涼しげな色で作ったゼリーです。家庭でかき氷をして余ったブルーハワイで作成できますよ!

材料

A杏仁豆腐の素(市販品)
1袋
 熱湯
150㏄
300cc
200cc
 砂糖
15g
Cアラザン(シルバーのみ)
8g
300cc

作り方

  1. 1

    ①ボウルに杏仁豆腐の素を入れ、熱湯(90℃以上)150mlを入れたら、1分以上混ぜよく溶かしたら透明な器に盛って固める。

  2. 2

    ②BのゼラチンとCのゼラチンをそれぞれ水100㏄で溶かす。その後電子レンジで加熱する。

  3. 3

    ③ブルーハワイ100㏄、水100㏄、砂糖を合わせ入れ沸騰したら火を止め、ゼラチンを入れる。冷めたら①の上に流して固める。

  4. 4

    ④水200㏄とアラザンを火にかけ溶かす。アラザンが溶けてふやけてきたら火を止め、ゼラチンを入れる。

  5. 5

    ⑤ ④を冷やしてトロっとしてきたら③の上に流して固める。

コツ・ポイント

・三層のゼリーになっているので、その都度しっかり固まってから流してください。
・アラザンゼリーとブルーハワイゼリーはお好みで砂糖を足してもおいしいです。
・アラザンゼリーはトロっとしてから流さないとアラザンが沈んでしまいます。

このレシピの生い立ち

きらきらした三層ゼリーを作りたくて考えました。目で見ても涼しげで園でもみなさん楽しんで食べておられました。
レシピ担当 R5.8.16 いなほ園
レシピID : 7601757 公開日 : 23/08/17 更新日 : 23/08/17

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