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夏野菜たっぷり☆簡単ラタトゥイユ

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Description

夏野菜がたっぷり食べられるラタトゥイユ！多めに作ってお肉やお魚のソースなどにもアレンジ☆

材料 （3〜4人分）

ズッキーニ
1本
パプリカ
1個
玉ねぎ
1/2個
なす
1本
オリーブオイル
適量
ニンニクみじん切り
2かけ分
■ ＜調味料＞
カットトマト缶
1缶
コンソメ
小さじ2
ケチャップ
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    全ての具材を1.5cm角にカットする。

  2. 2

    写真

    オイルをひいた鍋にニンニクを炒めたら、野菜も加えて炒める。

  3. 3

    写真

    ＜調味料＞をすべて加えたら蓋をして10分ほど煮る。

  4. 4

    写真

    蓋を取り、煮汁がなくなってきたら出来上がり！

コツ・ポイント

パプリカは黄色でも赤でもOK
ニンニクはチューブでもOK(6cm位)
煮る時は時々様子見で、かき混ぜてください

冷やして食べても美味しいです

このレシピの生い立ち

インターネット生放送「Akitchen☆」で作ったレシピです。
レシピID : 7601949 公開日 : 23/08/18 更新日 : 23/08/18

このレシピの作者

渡部アキ
渡部アキ
インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピを中心にUPしています。基本的には「４工程」まででレシピを作っています。クックパッドアンバサダー2023。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年8月20日
初れぽ
写真
つくフォト部長♪♪
切る工程は結構あったけど、めちゃ美味いかった！夏に最高な野菜料理でした。元気になりそうです。
#Akitchen

美味しくできて良かったです！作ってくれてありがとうございます！¶【∂∨∂】☆

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( )
渡部アキ
夏野菜たっぷり☆簡単ラタトゥイユ
by 渡部アキ