きのこときりたんぽの和風カナッペ
作り方
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1
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舞茸を耐熱容器に入れて、料理酒をふりかけて、軽くラップをのせ電子レンジ(600W)で30〜1分ほど加熱します。
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2
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きりたんぽはカットできるように、軽くラップをして、電子レンジ(600W)でやわらかくなるまで加熱します。
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3
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きりたんぽがやわらかくなったら、やけどに気をつけてキッチンばさみでたて半分に切ってから4等分に切っておきます。
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4
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ブリーチーズをきりたんぽの大きさに合わせて大きさに切り、きりたんぽの上にのせ、舞茸をのせます。
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5
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電子レンジでブリーチーズが溶けるまで加熱します。
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6
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バーナーがあれば焦げ目が付く程度に炙ります。
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7
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お好みで醤油やだし醤油をかけてください。
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コツ・ポイント
きのこはマッシュルームで作ってもおいしいです。チーズもピザ用のものでもおいしくできますが、ブリーチーズのクリーミーさがきのことよく合います。
このレシピの生い立ち
きりたんぽが余ってしまったときに、余り物で作ったらあまりにも美味しくて、これを作るためだけにきりたんぽを買うようになりました!