かぼちゃとモヤシの味噌汁
カズテン
作り方
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1
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かぼちゃは食べやすい大きさに切り、もやしはサッと洗う。
（ひげは好みで取ってください）
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2
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だし汁を沸騰させ、かぼちゃを入れて弱火で３分。
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3
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もやしを入れて３０秒。
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4
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味噌を加えてお椀にいれたらネギをちらしてできあがり。
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コツ・ポイント
かぼちゃが煮崩れないように弱火でコトコトがいいです。
ほくほく感を感じたいので、爪楊枝で刺してみて芯が残ってるかな・・・？とちょっと不安に思うくらいでもやしを入れると出来上がったときにいいほくほく感が楽しめます。
ほくほく感を感じたいので、爪楊枝で刺してみて芯が残ってるかな・・・？とちょっと不安に思うくらいでもやしを入れると出来上がったときにいいほくほく感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にかぼちゃともやしが入っていたので。
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カズテン
