ズボラでも大丈夫！枝豆を少ない水で茹でる
かっちゃん杉
作り方
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枝付きの枝豆なのでキッチンバサミで切りましたが、袋入りのものはそのままで！
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茹でる鍋に枝豆を入れて、水道水を数回入れ替えながらじゃぶじゃぶ洗う。
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枝豆が浸かる程度の水と塩を加える。
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塩が溶けるように箸でぐるぐる混ぜる。
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点火して強火にする。
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沸騰を保ちながら、2〜3分、お好みの硬さまで加熱する。
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私は枝豆の腹が割れて豆が見えるものが数個あるくらいが目安かな。と思います。
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湯切りして完成！お好みで粗塩を振って下さい♪
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ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
枝豆を鍋で洗って、そのまま枝豆が浸かる程度の水を入れて茹でるだけ！茹でる水の量が少ないので、加熱時間も短くなります。茹で上がって味が足りないようなら、仕上げに振り塩して下さい。
このレシピの生い立ち
主人が枝豆大好きでよく買ってきます。今までたっぷりのお湯で煮ていましたが、加熱時間が長いとキッチンも暑くなるしガス代もかかるので少ない水で茹でたら、いつもと変わらないので、これでいいかな。と♪
このレシピの作者
