赤缶カレー粉で減塩カレールー
mayutaママ
作り方
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1
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フライパンにサラダ油、薄力粉を入れ、焦がさないように薄いきつね色になるまで炒める（弱火10分前後）
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2
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10分間炒めた小麦粉とオリーブオイル
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3
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火を止めて、フライパンをぬれぶきんの上で冷やしながら、赤缶カレー粉と くずした減塩コンソメを加えてよく混ぜ合わせる。
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4
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火をつけて，中火にします。
水 または カレーの具を着込んだスープを おたま１杯程度ずつ数回に分けて加え、均一にのばす。
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5
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カレー粉を入れて混ぜたところです。
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6
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砂糖 塩を入れてさらにのばす。
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7
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トマトケチャップを入れてさらに混ぜる。
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8
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今回初めてクミンを入れたら，仕上がりが より市販のカレーのようになりました〜♪
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9
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8を煮込んだ具の中に入れて味をみて 後味が辛かったら，はちみつ コーンスープを入れると味が柔らかくなりますよ。
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コツ・ポイント
焦げないようにじっくり弱火で炒める。
このレシピの生い立ち
塩分が高めのカレーだけれど，塩分制限が必要な家族に，塩分が少なくても美味しくカレーを食べて欲しいという思いで試行錯誤しながらアレンジしてみました。今では 減塩製品がたくさんあるし，ケチャップは味が濃いわりに塩分が低いのでお勧めです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
