さといもと大根の煮物
米粉大好き❤
作り方
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1
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大根、にんじん、里芋の皮を剥く
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2
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鍋に1の野菜をいれ、水を400mlいれ、火にかけ沸騰させる
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3
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水が沸騰したら、粉末だしをいれ、野菜が柔らかくなるまで煮込む
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4
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さとう、みりん、酒を入れ、ひと煮立ちしたら、醤油を入れる
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5
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大根が少し色付き始めたら、塩麹、味噌をいれ、水分が半分くらいになるまで煮込む
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コツ・ポイント
塩麹、味噌が入ることにより、複雑かつ野菜のおいしさが際立ちます
このレシピの生い立ち
作っている最中に色々足したら美味しくできたので、メモがわりに！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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米粉大好き❤
