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餃子

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Description

手作り餃子のレシピです！手作りする甲斐がある美味しさです♫

材料 （40個分）

餃子の皮
40枚
豚ひき肉
200g
○白菜orキャベツ
300g
○塩
小さじ1/2
△ニラ
1束
△塩
小さじ1/2
長ネギ
1/2本
生姜
1かけ（親指大くらい）
干し椎茸（あれば）
2枚
●しょうゆ
大さじ1.5
●ごま油
大さじ1.5
●酒
大さじ1
●塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻しておく

  2. 2

    ネギ、しょうが、干し椎茸をみじん切り

  3. 3

    ひき肉に、ネギ、しょうが、干し椎茸、●を入れて混ぜて、しばらく置く

  4. 4

    白菜とニラをみじん切りにし、それぞれ塩小さじ1/2をもみ込む。10分放置して、水で洗って、しぼる（水分を少し残すと◎）

  5. 5

    3のひき肉に、ニラを混ぜる

  6. 6

    4のひき肉に、白菜を混ぜる

  7. 7

    餃子の皮で包む

  8. 8

    焼く。焦げ目がついたら、お湯50ccを入れてフタをする。水分が飛んだら完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母のレシピです！
レシピID : 7605734 公開日 : 23/08/23 更新日 : 23/08/23

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