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トリッパのオーブン焼き

トリッパのオーブン焼きの画像

Description

トリッパの煮込みです。圧力鍋がないから下茹で時間かかりますが、それ以外は簡単だと思います。チーズを乗せて焼いても美味しい

材料

トリッパ
200〜250g
オリーブオイル
適量
ニンニク
1片
塩
小さじ2
塩麹
大さじ1と1/2
エリスリトール(砂糖)
小さじ5
トマトピュレ
200mL

作り方

  1. 1

    トリッパを下茹でする(2時間くらい)

  2. 2

    トリッパを食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとすりおろしたニンニクを入れて熱し、香りが立ったらトリッパを入れて炒める

  4. 4

    3に塩、塩麹、エリスリトール(砂糖)を入れる

  5. 5

    4にトマトピュレを入れて少し炒める

  6. 6

    写真

    耐熱容器にうつす

  7. 7

    写真

    200℃のオーブンで10分焼く

コツ・ポイント

トリッパをよく茹でること。

このレシピの生い立ち

オーブンで焼けばトリッパが柔らかくなるかと思いました。やや硬めだけど…笑
レシピID : 7606149 公開日 : 23/08/24 更新日 : 23/11/17

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間宮大豆
トリッパのオーブン焼き
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