にんにくたっぷりこってりポークソテー

にんにくたっぷりこってりポークソテー
風邪対策ににんにくをたっぷり!お肉は柔らかく仕上がります。

材料 (4人分)

豚ロース
4切れ
2かけ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
小麦粉
50ml
大さじ1

1

豚肉は包丁で筋きりをし、塩コショウしてみじん切りにしたにんにくをすり込む。

2

酒、しょうゆに両面10分づつ漬ける。漬け汁はとっておく。

3

小麦粉をまぶし、油を引いたフライパンで両面こんがり焼く。

4

とっておいた漬け汁に、水、みりん、オイスターソースを混ぜ肉の入ったフライパンに入れ、煮絡める。

5

少し汁が残るくらいまでになったら、食べやすく切り皿に盛る。残ったソースをかける。

6

たっぷりの生野菜とどうぞ!

コツ・ポイント

豚肉は豚カツ用のものを使いました。漬け込む時間を短くすれば、生姜焼き用の肉でもいいです。

このレシピの生い立ち

肉はあまり好まない私。でも、仕事柄、不規則な生活を送っている旦那にスタミナをつけてもらうため、にんにく料理を。
レシピID : 76078 公開日 : 03/01/18 更新日 : 03/02/07

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