にんにくたっぷりこってりポークソテー
にゃにゃこ
作り方
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1
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豚肉は包丁で筋きりをし、塩コショウしてみじん切りにしたにんにくをすり込む。
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2
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酒、しょうゆに両面10分づつ漬ける。漬け汁はとっておく。
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3
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小麦粉をまぶし、油を引いたフライパンで両面こんがり焼く。
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4
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とっておいた漬け汁に、水、みりん、オイスターソースを混ぜ肉の入ったフライパンに入れ、煮絡める。
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5
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少し汁が残るくらいまでになったら、食べやすく切り皿に盛る。残ったソースをかける。
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6
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たっぷりの生野菜とどうぞ！
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コツ・ポイント
豚肉は豚カツ用のものを使いました。漬け込む時間を短くすれば、生姜焼き用の肉でもいいです。
このレシピの生い立ち
肉はあまり好まない私。でも、仕事柄、不規則な生活を送っている旦那にスタミナをつけてもらうため、にんにく料理を。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
