高野豆腐のフレンチトースト風

★下準備
高野豆腐を湯（分量外）に浸し戻す。水気を絞り半分の厚みに切り表面に切り込みを入れさらに水気を絞る。※やけど注意

ボウルにたまご・グラニュー糖・牛乳を混ぜ合わせて液卵を作りバットに移し高野豆腐を15分浸す。裏返しさらに15分浸す。

フライパンにオリーブオイルを熱し、2⃣の高野豆腐をと余った液卵を弱火で2分焼く。焼き目がついたら裏返してさらに2分焼く。