キスの新定番★油淋鱚
優姫chan
作り方
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1
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片栗粉と塩こしょう、鱚以外の調味料を合わせておく。
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2
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鱚は捌いて開きにする。
小さいキスは揚げると半分ぐらいに小さくなります(笑)
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3
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下味は付けずに、片栗粉に塩コショウを混ぜ、衣をつける。
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4
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熱した油できつね色になる手前まで揚げたらバット等に置いて油を切り、皿に盛ってタレをかけたら完成★
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5
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骨は、水気を切って片栗粉をつけて唐揚げにし、塩こしょうをつけて食べると美味しいです★
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コツ・ポイント
にんにくはかたまりを使うといいです★
鱚は揚げすぎないこと！
鱚は揚げすぎないこと！
このレシピの生い立ち
鱚を釣りに行くと100匹以上釣れるので、天ぷらは飽きたし…とおもい、大好きな油淋鶏のタレを掛けたらとても美味しかったので、我が家では鱚料理と言えば、天ぷらではなくこれです(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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優姫chan
