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チョコムース

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Description

写真のはまだ完全に固まってないけど。美味しく頂きました。

材料

1バター
40g
1小麦粉
55g
1ココア
5g
1砂糖
15g
 
2チョコ
100g
2ゼラチン
5g
2生クリーム
30g
2卵黄
1個
2水
30g
2砂糖
18g
 
生クリーム
150g

作り方

  1. 1

    1をフードプロセッサーに入れまぜる。

  2. 2

    150度に余熱して18分焼く

  3. 3

    2のチョコをきざみ、少量のほうの生クリームを入れレンジで温める。

  4. 4

    ゼラチンを水でふやかしレンジに数秒かけ、チョコに混ぜる

  5. 5

    水と砂糖と、卵黄を80℃くらいまで温める泡立てる

  6. 6

    3の生クリームを泡立てる

  7. 7

    2と3を合わせる。タルトの上に入れ。冷蔵庫で固める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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レシピID : 7609159 公開日 : 23/08/29 更新日 : 23/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月30日
初れぽ
写真
クック1K2O57☆
あんまり。だけど美味しく頂きました
#失敗は成功のもと
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( )
クック1K2O57☆
チョコムース
by クック1K2O57☆