超簡単☆夕張メロンババロアたると♪♪
あけぼしたびと
作り方
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1
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チャック付きのジップロックにビスケットを入れ口をしっかり閉じて麺棒を転がしながらビスケットを砕きます。
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2
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これくらい細かく砕いてください。
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3
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バターをレンジで溶かします。
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4
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ジップロックの口を開けて溶かしバターを入れます。
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5
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紙を敷いて型にビスケットを敷き詰めます。スプーンやヘラでグッグッと押し付けて敷き詰めましょう。冷蔵庫で冷やしておきます。
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6
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メロンに砂糖を入れて煮詰めます。
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7
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牛乳を入れます。
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8
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お湯の中にゼラチンを振り入れ溶かしメロンフィリングに入れます。
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9
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氷水で冷やします。
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10
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これ位とろみがつくまで冷やします。
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11
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生クリームを7分立てにした中にメロンフィリングを入れます。
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12
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型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
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13
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よく冷やし固めたら型から外し好きな大きさに切ったら夕張メロンババロアたるとのできあがり〜♪♪
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コツ・ポイント
紙を敷いて型にビスケットを敷き詰めます。スプーンやヘラで押し付けて敷き詰めます。メロンは煮ると水分が出るので水は入れません。ゼラチンを80度以上のお湯で溶かします。氷水で冷やします。生クリームは7分立てにします。冷蔵庫でしっかり冷やします
このレシピの生い立ち
頂いた夕張メロンをたっぷり食べる企画♪♪そのままじゃつまらない♪♪ババロアたるとにしました♪♪激うまでメロン感とクリーム感を同時に♪♪ぜひぜひ♪♪AmazonのKindleと楽天でで料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね♪♪
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あけぼしたびと
