小松菜とたまごの中華炒め
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作り方
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1
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小松菜を袋から取り出して、さっと洗い、根っこを切り落として５cmくらいの大きさに切る。
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2
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ボールにたまごを割って、創味のつゆを小さじ１入れてざっと混ぜる。
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3
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ごま油をいれて卵を炒める。
※大きくほぐすのがポイント
火がある程度通ったらお皿に移す。
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4
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ごま油、生姜、ニンニクを炒め、小松菜を投入。
(生姜とニンニクでかなり油はねするので火傷注意！)
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5
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中華調味料(シャンタン、味覇、味玉等)を投下して炒め、しんなりしてくる手前でたまごを入れて、全体的に混ぜ合わせる。
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6
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お皿に盛って完成！！
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7
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残った小松菜は、玉ねぎスライスをプラスしてお味噌汁として利用。
同日だと材料使い回した感が出るので我家は翌日にします。
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コツ・ポイント
たまごは大きめに炒った方がボリュームがでます！！
このレシピの生い立ち
小松菜がお安かったので「もう一品」に。
おいしてく栄養価もアップする方法を模索した結果、子供達も満足できる副菜やメインにも可能！
おいしてく栄養価もアップする方法を模索した結果、子供達も満足できる副菜やメインにも可能！
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