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里芋のひき肉あんかけ煮ころがし

里芋のひき肉あんかけ煮ころがしの画像

Description

ひき肉の旨みで里芋もこっくり美味しい～

材料 （2-3人分）

里芋
5-6個
ひき肉（鶏・豚お好みで）
80ｇ
☆醤油・みりん・砂糖・酒
各大さじ1
だし汁
2カップ強
ｻﾗﾀﾞ油
大さじ1
塩（里芋のぬめり取り用）
ひとつまみ
かたくり粉・水
各大さじ1

作り方

  1. 1

    里芋を洗って皮を剥きボウルに入れ塩をふり、良く揉み込んでぬめりを取り、塩は洗い流す。

  2. 2

    フライパン又は鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱しひき肉と里芋を炒める。

  3. 3

    ②にだし汁と☆を入れ落し蓋をし煮詰めて、かたくり粉でトロミをつけ出来上がり!!!

コツ・ポイント

調味料は、お好みで加減して下さい。
写真は鶏ひき肉ですが豚肉でもお好みで…v(^o^)
里芋を炒める時、じっくり焦げ目が付くくらいが美味しい。

このレシピの生い立ち

いつもの煮ころがしにひき肉をプラスしてトロミをつけてみました。
レシピID : 761013 公開日 : 09/03/16 更新日 : 12/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

393件 (366人)
2024年4月19日
写真
クック4TMZSX☆
冷凍の里芋を使用しましたがとても美味しくできました！
#里芋の美味しい一品です✨ #かんたんもう一品
2024年4月9日
写真
ちゃこ☆★☆
とってもおいしい煮っ転がしでした☆
#里芋のにっころがし♪
2024年2月8日
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Kaaaanon
予想以上に美味しくてびっくりしました！絶対また作ります！！
#やみつき
2023年12月18日
写真
ゆゆゆぱっと
里芋の消費に、離乳食で余った豚ひき肉と一緒に煮っころがし(^^)コトコト煮詰めすぎたら、とろみつける前に煮汁なくなりました！
#里芋の美味しい一品です✨ #美味しい煮っころがし #ひき肉活用
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