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ネギは粗みじん切りにする。ニラはみじん切りにする
ボウルネギ、ニラ、おろしニンニク、白いりごま、砂糖、酢、醤油、ごま油を入れて混ぜ5分程置いて味を馴染ませる
豆腐は短い辺を半分に切り、長い辺を1㎝幅に切る
器に豆腐を盛り、ニラネギソースをかける