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長芋の皮を剥き、1cmくらいの輪切りにする。中火のフライパンにバターを入れ、溶けてきだしたら長芋を投入する。
いい感じに焼けたら塩コショウを振って、全体にあえれたらお皿にとり明太マヨをかけたら出来上がりです。