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簡単美味しい　しそ味噌　大葉みそ

簡単美味しい　しそ味噌　大葉みその画像

Description

我が家の畑の大葉で！

材料

シソ 大葉
40g
油
小さじ1〜2
手作り秘伝豆味噌(塩分強め)
大さじ5
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ2
酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    シソを一枚一枚収穫し、水にさらして水気を切る

  2. 2

    小さなフライパンに調味料を入れ煮立たせる
    ＩＨ3または2の火加減で良い

  3. 3

    火をかけている間に
    シソをみじん切り

  4. 4

    煮立った所にシソを入れ混ぜ合わせる

  5. 5

    すりごまを加えて混ぜ混ぜ

  6. 6

    写真

    少しトロっとしてきたら完成

コツ・ポイント

味噌の塩分により、量を加減。
甘味もお好みで砂糖を加減。
油は気持ち入れる程度で良い。

このレシピの生い立ち

贅沢に大量の大葉を消費！！
初めての手作り味噌を使って作ってみたよ～
レシピID : 7610737 公開日 : 23/08/31 更新日 : 23/08/31

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簡単美味しい　しそ味噌　大葉みそ
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