のっけ盛り冷やしうどん
プリズムキッチン
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし冷凍うどんをさっと湯掻いた後（2分くらい）、氷水を張ったボウルに移し、うどんを冷やし締めておく。
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2
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トッピングする材料を揃える。
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3
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器に水を切ったうどんを入れる。
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4
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うどんの上にきゅうりを広げ、その上にサバの身を手で崩しながら乗せる。（サバ缶の汁を少しかけるのもよし）
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5
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サバの身の上に大根おろしを天盛りする。その周りにアボカドをぐるりと乗せていく。
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6
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大根おろしの上からレモン汁（ポン酢）をかける。
お好みの量の麺つゆをアボカドの上からかけ回す。
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7
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最後に薬味のみょうがと青ネギを乗せて出来上がり！
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コツ・ポイント
氷水で締めたおうどんはモチモチでのど越しよく涼を感じます♪
のっけ盛りの色々な具材とおうどんでお口の中のハーモニーをお楽しみください。
のっけ盛りの色々な具材とおうどんでお口の中のハーモニーをお楽しみください。
このレシピの生い立ち
冷凍室に眠っていた冷凍うどんを美味しくいただきたいなと思い作りました。トッピング具材は手元にあるものでアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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プリズムキッチン
