しいたけの煮付け

大きくて立派なしいたけは、焼いて食べると最高！ですが、パックで安売りされている、コロコロの小さなしいたけは専らコレです。

しっかり味がしみ込んでしまう前に火をとめ、しばらく鍋をそっとしておくと吉。 ちょうど良い味の濃さになると思います

母上直伝、うちの味。その②
自分用覚え書きです。