レモンムース・タルト
しゃとにゃん
作り方
-
-
1
-
ビスケットはビニール袋かなんかにいれて砕いておく。
-
-
-
2
-
バターをレンジで溶かして（1分弱）ビスケットと混ぜて、型に敷く。
-
-
-
3
-
③②を160度のオーブンで７，８分焼いて冷ましておく。
-
-
-
4
-
生クリームに砂糖をいれて、とろとろに泡立てる（６分立てくらいかな）
-
-
-
5
-
コンデンスミルクを入れてさらに泡立てる（８分くらいまで）
-
-
-
6
-
レモン汁を、様子を見ながら入れていく。味見して、ちょうどいい酸っぱさになるまで。
レモンの皮もココで投入。
-
-
-
7
-
（※レモンの酸で固まるので、あまり硬くなりすぎないように）
-
-
-
8
-
覚ましておいたビスケットの上に、⑦を入れて冷蔵庫で３，４時間冷やし固める。
-
コツ・ポイント
❀レモンの酸でクリームが固まり、ムース状になる簡単なレモンムースです。
❀クッキー台は焼かなくてもＯＫ
❀砂糖を加えず、コンデンスミルクだけでもＯＫです。その場合、コンデンスミルクの量を160ｇ～180ｇくらいに増やしてください。
❀クッキー台は焼かなくてもＯＫ
❀砂糖を加えず、コンデンスミルクだけでもＯＫです。その場合、コンデンスミルクの量を160ｇ～180ｇくらいに増やしてください。
このレシピの生い立ち
昔、姉が持っていた本に載っていたレシピが元です。
子供の頃作ったものを、私なりに再現してみました。
子供の頃作ったものを、私なりに再現してみました。
(
)
