腸活レシピ!えのきと鰹節の佃煮
Description
えのきと鰹節の旨味たっぷりで甘辛く、ごはんが進みます。おにぎりの具にもオススメです。
材料
(2人分)
作り方
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1
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えのきを好きな大きさに切り、フライパンに小さじ1の油をひいて炒める。
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2
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料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油大さじ1、みりん小さじ1を入れて、炒める。
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3
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ある程度、火が通り味が馴染んだら、小分けタイプの鰹節を二袋入れる。
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4
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鰹節を入れて、汁気がなくなるまで炒めたら完成。
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コツ・ポイント
えのきは火通りが良いので、焦げないように火力に気をつけて、手早く作って下さいね。
このレシピの生い立ち
元々は三女の腸活のために。市販のなめたけは塩分が多いので、手作りするようになりました。
毎日食べて腸内環境がみごと改善!
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