甘さがクセに ! 揚げなすの味噌炒め♪

Name: 甘さがクセに ! 揚げなすの味噌炒め♪
Yield: ２人分
Ingredients: なす 大きめ２本（２５０ｇ）を乱切りに; →下処理 水：６００ｍｌ、塩：６ｇ; ; だし入りみそ ８０ｇ; 砂糖 ４０ｇ～; みりん 大さじ１

Description

甘～い甘～い味噌だれが
素揚げしたなすによく合うの、
こんなにお砂糖を入れるの？
そう思うかもだけど良い味♪

大きめ２本（２５０ｇ）を乱切りに

→下処理

水：６００ｍｌ、塩：６ｇ

■ <甘い味噌だれ>

だし入りみそ

８０ｇ

砂糖

４０ｇ～

みりん

大さじ１

なすを塩水につけると油の吸い込みが少ないと聞いたの、水に浸けただけも作ってみたけど正直に言うと違いがよく判らなかった。
揚げる時間によっても違うかもね、また作ってみよう。

そろそろ夏の疲れが出てくるころ、
甘～い味噌だれのなす炒めが体によく効きます。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2535.html

レシピID : 7617084 公開日 : 23/09/09 更新日 : 23/09/09