きゅうり茗荷酢の物♪身体冷やさない簡単

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Description

酢(酸・苦・温)きゅうり(甘・涼)、みょうが・生姜(辛・温)で身体を冷やさない相性の良い組み合わせ♪切って混ぜるだけ

材料

きゅうり蛇腹切り
5本
3個
生姜千切り
15g
大さじ5
てんさい糖(砂糖)
大さじ2
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。きゅうりは、蛇腹切りにします。

  2. 2

    写真

    きゅうりは、包丁が割り箸にあたるまで、1mm幅の斜め切り込みを入れる

  3. 3

    写真

    左右を変えずに、きゅうりを裏返して、同様に斜めに切り込みを入れて、蛇腹切りにする

  4. 4

    写真

    みょうがは縦に半分に切って、根元の部分を三角に切り取り、千切りにする。生姜を千切りにする。

  5. 5

    写真

    ボウルに、きゅうり・茗荷・生姜の千切りを入れて

  6. 6

    写真

    酢・てんさい糖・塩・しょうゆを入れて

  7. 7

    写真

    混ぜて、出来上がり!

コツ・ポイント


性味:酸・苦・温
帰経:肝・胃
効能:活血散瘀・消食化積・消腫軟堅・解毒殺虫
適応症:咽喉腫痛・出血・寄生虫・食中毒・食欲不振・消化不良

このレシピの生い立ち

みょうが
性味:辛・温
帰経:肺・大腸・膀胱
効能:発汗解表、散寒通陽、解毒散結
適応症:風寒かぜ、瘡瘍腫毒、生理不順、口内炎
レシピID : 7617448 公開日 : 24/01/19 更新日 : 24/01/23

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