ちくわのいそか揚げ
アマメシ（尼崎市）
作り方
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1
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ちくわは、ななめ半分に切る。
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2
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★と混ぜ合わせて衣を作り、ちくわにまんべんなく付ける。
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3
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170℃に熱した油で、衣がカリッとするまで揚げる。
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コツ・ポイント
衣を作るとき、混ぜすぎると小麦粉のねばりが出て、重たい食感になります。少しダマが残るくらいに軽く混ぜると、サクッとした仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
尼崎市学校給食のレシピです。
ご家庭で作りやすいようにアレンジしていますので、実際の給食とは、材料や作り方が異なる場合があります。
ご家庭で作りやすいようにアレンジしていますので、実際の給食とは、材料や作り方が異なる場合があります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アマメシ（尼崎市）
