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ぶっかけ麻婆豆腐そうめん☆

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Description

麻婆豆腐を乗せた中華風ぶっかけそうめん☆

材料 （一人前）

そうめん
2束ほど
麻婆豆腐
小鉢1杯ほど
細ネギ
1本
めんつゆ
ぶっかけうどん濃度で丼半分ほど
わさび
少々
胡椒
少々
一味唐辛子
少々
七味唐辛子
少々
山椒
少々

作り方

  1. 1

    麻婆豆腐を用意（市販でもご家庭の味でも）。
    ※麻婆豆腐の作り方は割愛します。

  2. 2

    細ネギをみじん切りにする。

  3. 3

    そうめんを茹で、冷水でさっとしめる。

  4. 4

    大きめなお椀にめんつゆを盛り、そうめんを一掴みほど入れる。
    ※残ったそうめんは替え玉的におかわりして食べましょう。

  5. 5

    そうめんの上に麻婆豆腐と細ネギ、お好みでわさび、胡椒、一味、七味、山椒等の薬味を乗せれば出来上がり☆

コツ・ポイント

麻婆豆腐の作り方は割愛します。市販でもご家庭の味でも。
作る場合はそちらのレシピをご覧ください。

このレシピの生い立ち

中華料理の定番「麻婆豆腐」が少し残っていたのでこれを乗せた中華風のぶっかけそうめんを作ってみました！
中華自体、そうめんとの相性抜群ですが、麻婆の油と辛味が加わったそうめんは特に真好吃！です。
想像をはるかに上回るくらいの美味しさですよ☆
レシピID : 7619425 公開日 : 23/09/12 更新日 : 23/09/14

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平中なごん
ぶっかけ麻婆豆腐そうめん☆
by 平中なごん