かぶのソテー
Description
かぶをたっぷり楽しむ１品です。ソテーすることでサクサクした食感が楽しめます♪ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
春日部市保健センター
作り方
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1
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かぶは葉元を3cm残して6～8つのくし型切りにして皮をむく。
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2
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かぶの葉は5cmの長さに切る。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、かぶを入れて焼く。両方の断面に焼き色をつける。
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4
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かぶの葉を入れて軽く炒め、しんなりしたら塩昆布を入れてサッと炒める。
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コツ・ポイント
【１人当たりの栄養価】
エネルギー 44kcal
たんぱく質 1.5ｇ
脂 質 2.1ｇ
食塩相当量 0.6ｇ
エネルギー 44kcal
たんぱく質 1.5ｇ
脂 質 2.1ｇ
食塩相当量 0.6ｇ
このレシピの生い立ち
シンプルな材料ながら、深みのある味わいです。大きめに切ったかぶが食感もよく、満足感にもつながります。ぜひ、かぶの旬の時期に作ってみてください。
このレシピの作者
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春日部市保健センター
