茄子とお野菜の炒め浸し
Description
浸して冷たくして食べるのでしたら、1時間以上寝かせたほうがよい。
材料
(3~4人分)
なす 乱切り
3本分
ピーマン スライス
3個分
玉ねぎ スライス
2分の1個分
にんじん さいの目切り
60g分
無塩 野菜ダシ汁 無塩ベジブロス
150ml
炒め用 ごま油
大さじ3
炒めるときのお塩ちゃん
親指と人差し指で2つまみ
本みりん
大さじ1と半分
たまり醤油
大さじ1
ゆずコショウ
小さじ2分の1
白炒りごま ひねりつぶしながら
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
寝かして食べると、美味しいし、出来たてもおいしい。
このレシピの生い立ち
自然農の茄子が余るくらいよく収穫できるから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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