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松茸と白身魚のレモン蒸し

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Description

おうちで簡単！松茸と白身魚のレモン蒸し

材料

白身魚（鯛）
2切れ
塩
少々
 
松茸
中1本
塩
少々
 
レモン（厚めのスライス）　
2切れ

作り方

  1. 1

    【下準備】
    濡らしたキッチンペーパーで汚れを綺麗に取り除きます。

  2. 2

    【下準備】
    ※根元の部分は切り落とします。
    ※とにかく食べれるところは捨てない！薄く取り除きましょう。

  3. 3

    白身魚の切り身に塩を振っておきます。

  4. 4

    綺麗に掃除をした松茸を縦半分に割いて軽く塩を振ります。

  5. 5

    アルミホイルに白身魚、松茸、レモンスライスを重ねて包みます。

  6. 6

    フライパンに並べて蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにしたら完成です。

コツ・ポイント

料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪
https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ

このレシピの生い立ち

【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
レシピID : 7621444 公開日 : 23/09/15 更新日 : 23/09/15

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松茸と白身魚のレモン蒸し
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