ライス揚げパイ中東風味

ひよこ豆はフードプロセッサー等で細かくし、塩コショウ、アリッサ、クミンを加えてよく混ぜる。

白飯に①を加えて混ぜ合わせ、一握りサイズに等分し、はがきサイズ位にカットしたフィロにのせ、包みこむ。

揚げ油を180℃位に熱し、②をキツネ色になるまで揚げ、中濃ソースをトッピングする。