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ナスはヘタをとり耐熱容器に並べてレンジ可のフタ(またはラップ)をして600W 6分加熱。爪楊枝がスッと通るまで調整する。
(耐熱容器はイワキ製を長年愛用しています。蓋のままレンチン可。レンジにもオーブンにも使えそのまま食卓に出して美しいです)
別容器に◉を合わせ混ぜておく。*各家庭の味があると思いますので、必ず味見をしてお好みの味になるように調整してください。
1のナスを手で縦に割いて平く並べ、2を満遍なくかけて冷蔵庫で冷やします。
よく冷やしてからいただきます。