台湾風豆乳スープ

酢と豆乳が反応しておぼろ豆腐のようなふわっとした食感になります。酢はお好みで黒酢に変えても美味しく頂けます♪
豆乳を注いだ後、すぐにかき混ぜてしまうと上手く固まらない事があります。10秒以上時間をおいてからかき混ぜてください。

「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。