くまもとマイスターズ鯛白だし☆月見うどん
ホシサン
作り方
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1
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鍋にお湯、鯛白だし、うすくち醤油を合わせて火にかけ、つゆをつくる。
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2
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うどんを茹で時間通りにゆでる。
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3
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器に茹でたうどんとつゆをいれ、お好みでトッピングの具材をのせて完成。
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4
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くまもとマイスターズ「鯛白だし」を使用しています。
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5
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【うさぎの飾り切り】
かまぼこは1cm幅に切る。ピンク色の部分を半分まで切り込みを入れ、縦に半分にし、折り込んだら完成。
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コツ・ポイント
くまもとの豊かな海で育った真鯛に、天草のさば・うるめいわしなどの旨みと甘みが特徴のくまもとマイスターズ「鯛白だし」を使用しているので、旨み豊かなうどんのおつゆになります。
十五夜に合わせて、うさぎの飾り切りにしたかまぼこをトッピング♪
十五夜に合わせて、うさぎの飾り切りにしたかまぼこをトッピング♪
このレシピの生い立ち
9月の十五夜に合わせて、熊本県天草産真鯛の旨みがとけこむ「鯛白だし」で、「月見うどん」を作りました。
鯛の旨みが入ったうどんをお好みの具材を変えて、お楽しみください。
鯛の旨みが入ったうどんをお好みの具材を変えて、お楽しみください。
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ホシサン
