詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
まな板の上に洗ったきゅうりを置いて、塩を上からかけて、まな板の上でちょっと力を入れて手の平でゴロゴロ転がしてしばらく放置
砂肝を写真のようにスライス。
沸騰したお湯に砂肝を入れて、色が変わったらザルにあげる。(1分半くらい)
砂肝の下準備が終わったくらいできゅうりがちょっと柔らかくなってるので、すりこぎで割れない程度にゴンゴン叩いてから乱切り。
ボウルに砂肝ときゅうりを入れて、醤油と好きな辛さになるくらいのラー油を入れて混ぜ混ぜする。
まぁ、美味しい♪